コーヒーの話

ローソンのコーヒー豆の買い方はレジで注文すれば誰でも簡単に買える。

ローソンのコーヒーを自宅で淹れると、上品な酸味・コクを感じられて飲みやすくて美味しい。今回はハリオV60でドリップしたのでさっぱりとした味わいになったが、どこででも購入できるメリットを考えるとレベルは高いです。
アイテム紹介

【絶対オススメしない】実際に使って後悔したアイテム

今回は、実際に使って"後悔したアイテム"の紹介をしました。というのもAmazonのレビューなどでも同じようなことで悩んでいる人が多くて、同じようなことでストレスを抱えたり無駄にお金を使ったりして欲しくないという願いも込めて記事にしました。
コーヒーの話

【超簡単】コーヒーを飲むときの”カップ”の選び方

コーヒーの味わいはカップによって微妙に味わいに違いが生まれ、好みの味わいに適したカップで飲むことでよりコーヒーの魅力を感じられます。カップの種類と豆に合うカップの選び方を簡単にまとめています。読んですぐに実行できるので一度体験してみてください。
コーヒーの話

【実践向け】コーヒーの微粉を取り除く方法。これだけで味わいがクリアになる!?

微粉について「味に与える影響」と「取り除き方」を紹介しました。微粉はコーヒーミルの性能によって生まれて、微粉を放置して作ると味のバランスを崩してしまう恐れがあり、仕上がりの口当たりがクリアになりません。
コーヒーの話

ハリオV60のドリッパーはこんな味わいが好きな人向けです。

ハリオV60のドリッパーがどういった味わいが好きな人向けのドリッパーなのか紹介します。実は、お客さんとの会話で最も多かったのが、好きな味は明確なのに使ってるドリッパーが好きな味を抽出するのに向いていないことが多かったので、簡潔にまとめてみました。
キッチンカーの話

【最新】地方の現役キッチンカーオーナーが教える。失敗せず長続きする差別化!?

キッチンカーで開業したけどずっと続けていけるかわからない。もしくは、キッチンカーを始めたいけどやっていけるかわからない。...
コーヒーの話

【焙煎の知識】”初心者でも理解ができた”コーヒー豆の焙煎度合いについて徹底解説

『焙煎度合いの違い』を理解することで、初心者の方でも簡単に自分の好みに合った焙煎度合いの豆を選ぶことができます。誰でも簡単に焙煎の種類が理解できるように各焙煎度合いごとに紹介し、記事を読み終えると、今後豆を購入するときに自分好みの焙煎度合いの豆を買うことができるようになります。
コーヒーの話

『チャネリング』が原因でコーヒーが美味しくならない!?

本記事は『チャネリング』について解説しています。チャネリングとは「抽出が不均一」ということを言い、抽出が不均一になってしまうことでコーヒーの成分がしっかり抽出されないので美味しいコーヒーになりません。チャネリングの原因を理解することで、発生を抑えて美味しいコーヒーを入れてください。
コーヒーの話

初心者でも本抽出を徹底的理解

本抽出はコーヒーの成分を水に移行させる重要な役目があり、正しく注げていないと味の薄いコーヒーになったり、毎回味にバラつきのあるコーヒーになってしまいます。再現性を高めるには注ぎ方を一定にする必要がありますし、逆に注ぎ方で味わいを変化させて楽しむこともできます。
コーヒーの話

【初心者向け】3分で理解!!コーヒーの”蒸らし”についての基礎知識

コーヒーの蒸らし作業の重要性の理解はできていますか?初心者の多くが意味もわからず蒸らしをしています。正しく理解することで今以上に美味しいコーヒーが作れるようになります。
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