コーヒーの話 【超簡単】コーヒーを飲むときの”カップ”の選び方
コーヒーの味わいはカップによって微妙に味わいに違いが生まれ、好みの味わいに適したカップで飲むことでよりコーヒーの魅力を感じられます。カップの種類と豆に合うカップの選び方を簡単にまとめています。読んですぐに実行できるので一度体験してみてください。
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コーヒーの話 【2022年最新】コーヒーの微粉を取り除く方法。実践すると味わいがクリアになる！？
微粉について「味に与える影響」と「取り除き方」を紹介しました。微粉はコーヒーミルの性能によって生まれて、微粉を放置して作ると味のバランスを崩してしまう恐れがあり、仕上がりの口当たりがクリアになりません。
コーヒーの話 ハリオV60のドリッパーはこんな味わいが好きな人向けです。
ハリオV60のドリッパーがどういった味わいが好きな人向けのドリッパーなのか紹介します。実は、お客さんとの会話で最も多かったのが、好きな味は明確なのに使ってるドリッパーが好きな味を抽出するのに向いていないことが多かったので、簡潔にまとめてみました。
キッチンカーの話 【最新】地方の現役キッチンカーオーナーが教える。失敗せず長続きする差別化!?
キッチンカーで開業したけどずっと続けていけるかわからない。もしくは、キッチンカーを始めたいけどやっていけるかわからない...
コーヒーの話 【2022年最新】初心者でも理解できた!!コーヒー豆の焙煎度合いの違い
この記事で紹介する『焙煎度合いの違い』を理解することで、初心者の方でも簡単に自分の好みに合った焙煎度合いの豆を選ぶことができます。誰でも簡単に焙煎の種類が理解できるように各焙煎度合いごとに紹介し、記事を読み終えると、今後豆を購入するときに自分好みの焙煎度合いの豆を買うことができるようになります。
コーヒーの話 『チャネリング』が原因でコーヒーが美味しくならない!?
本記事は『チャネリング』について解説しています。チャネリングとは「抽出が不均一」ということを言い、抽出が不均一になってしまうことでコーヒーの成分がしっかり抽出されないので美味しいコーヒーになりません。チャネリングの原因を理解することで、発生を抑えて美味しいコーヒーを入れてください。
コーヒーの話 【2022年最新】初心者でもわかる!?『本抽出』の徹底的理解
本抽出はコーヒーの成分を水に移行させる重要な役目があり、正しく注げていないと味の薄いコーヒーになったり、毎回味にバラつきのあるコーヒーになってしまいます。再現性を高めるには注ぎ方を一定にする必要がありますし、逆に注ぎ方で味わいを変化させて楽しむこともできます。
コーヒーの話 【2022年最新】初心者でもわかる!?『蒸らし』の徹底的理解
多くの人は蒸らしをしっかり理解できていません。なぜ蒸らしが必要なのか？重要な工程なのか？蒸らしをしっかり理解することで、コーヒーの魅力をしっかり引き出せるようになります。
アイテム紹介 【過去イチ】主婦に最も購入されたドリップポット
今回紹介する商品は過去１番購入された商品です。この商品がなぜ多くの人に購入されたのか独自で分析して記事を書きました。すると、購入されたお客さんの1人から「時間のない主婦にはちょどいい」と言っていただき、主婦の方が普段どういったことを求めているのか考えると、なぜ主婦の方に最も購入されたのかがわかりました。
コーヒーの話 【コーヒー初心者専用記事】コーヒー教室に参加すると美味しいコーヒーが淹れられる理由
家でコーヒーを美味しく淹れることができないと悩んでいませんか？実はこの記事で紹介する『美味しいコーヒーが淹れられる理由...