コーヒーの話 【焙煎の知識】”初心者でも理解ができた”コーヒー豆の焙煎度合いについて徹底解説 『焙煎度合いの違い』を理解することで、初心者の方でも簡単に自分の好みに合った焙煎度合いの豆を選ぶことができます。誰でも簡単に焙煎の種類が理解できるように各焙煎度合いごとに紹介し、記事を読み終えると、今後豆を購入するときに自分好みの焙煎度合いの豆を買うことができるようになります。 2022.04.27 コーヒーの話珈琲の知識
コーヒーの話 『チャネリング』が原因でコーヒーが美味しくならない!? 本記事は『チャネリング』について解説しています。チャネリングとは「抽出が不均一」ということを言い、抽出が不均一になってしまうことでコーヒーの成分がしっかり抽出されないので美味しいコーヒーになりません。チャネリングの原因を理解することで、発生を抑えて美味しいコーヒーを入れてください。 2022.04.21 コーヒーの話珈琲の知識
コーヒーの話 初心者でも本抽出を徹底的理解 本抽出はコーヒーの成分を水に移行させる重要な役目があり、正しく注げていないと味の薄いコーヒーになったり、毎回味にバラつきのあるコーヒーになってしまいます。再現性を高めるには注ぎ方を一定にする必要がありますし、逆に注ぎ方で味わいを変化させて楽しむこともできます。 2022.04.16 コーヒーの話珈琲の知識
コーヒーの話 【初心者向け】3分で理解!!コーヒーの”蒸らし”についての基礎知識 コーヒーの蒸らし作業の重要性の理解はできていますか?初心者の多くが意味もわからず蒸らしをしています。正しく理解することで今以上に美味しいコーヒーが作れるようになります。 2022.04.14 コーヒーの話珈琲の知識
アイテム紹介 【過去イチ】主婦に最も購入されたドリップポット 今回紹介する商品は過去1番購入された商品です。この商品がなぜ多くの人に購入されたのか独自で分析して記事を書きました。すると、購入されたお客さんの1人から「時間のない主婦にはちょどいい」と言っていただき、主婦の方が普段どういったことを求めているのか考えると、なぜ主婦の方に最も購入されたのかがわかりました。 2022.04.09 アイテム紹介コーヒーの話
コーヒーの話 【初心者専用記事】コーヒー教室に参加すると美味しいコーヒーが淹れられる理由 家でコーヒーを美味しく淹れることができないと悩んでいませんか?実はこの記事で紹介する『美味しいコーヒーが淹れられる理由』... 2022.04.07 コーヒーの話珈琲の知識
コーヒーの話 【最新】みんな知らない事実!?コンビニコーヒーの違い コンビニコーヒーって案外下に見てる人が多いんですけど、実はめっちゃクオリティーが高いんです。 再現性・豆の品質とか細かい部分を見たら、こだわりのないカフェのコーヒーより断然美味しいと言える飲み物です。その理由は実は... 2022.04.05 コーヒーの話珈琲の知識
コーヒーの話 【コーヒーに適した水選び】美味しいコーヒーを作るには水が重要!? コーヒーの98%〜99%は水の成分で、コーヒーの成分は約1%〜2%ほどしか含まれません。なので、コーヒーを淹れる際には使用する水にも気をつけないと美味しく淹れることができません。水には【硬水】【軟水】の2種類があり、それぞれで味わいが違ってきます。 2022.04.01 コーヒーの話珈琲の知識