2022-03

コーヒーの話

奥が深い【グァテマラコーヒー】の正しい情報

グァテマラのコーヒーは栽培されるエリアによって味わいが異なるので、味わいをひと言に言い表せれない。ちなみに栽培されるエリアは8つあるが、ANACAFE(グァテマラ全国コーヒー協会)と生産者の努力によって質の高いスペシャルティコーヒーを牽引するまでに成長した国です。
コーヒーの話

【最新】コーヒーの味わいを決める工程〜精製について〜

『精製』とは、果実から果肉を取り除く作業のことを言います。その精製方法はナチュラル・ウォッシュド・ハニープロセス(パルプトナチュラル)・スマトラ式の4つがあり、産地によって適した精製方法があり、精製方法によっても味わいは違ってきます。
コーヒーの話

【2022年最新】家で美味しいアイスコーヒーの作り方

『家で作るとアイスコーヒーが美味しくない』その原因は、氷を入れることで味が薄くなったり、冷ますまでに時間がかかってしまい酸化してしまうことでした。本記事ではそれらの原因を写真を交えて解説していきます。
コーヒーの話

【写真19枚】でわかる!コーヒーの淹れ方〜コーノ式編〜

文字だけのコーヒーの淹れ方の説明ではなく写真をメインに淹れ方を解説してみました。まとめると、コーヒーは『豆と水』しか使用しません。なので、他の料理に比べると材料の鮮度による味わいへの影響が大きいのです。そのため、淹れ方の説明には『コレ』といった決定時効がなく、曖昧になってしまうことが多いです。
ビジネスの話

茹でたカエルになってませんか?

『茹でたカエル』の話なんですが、この話の意味がわからないと【マジで将来真っ暗です】記事では茹でたカエルの話から『本当に学ぶべきこと』についてわかりやすくお伝えしています。
コーヒーの話

【2022年6月最新】ダイエットに効率的なコーヒーの飲み方

ダイエットの効率を高めるコーヒーの飲み方のポイントを3つ紹介します。一つは運動する30分前に飲むことです。脂肪燃焼効果が高まったタイミングで運動することは、コーヒーを飲まずに運動をしたグループよりも脂肪の燃焼が多かったという実験データがあります。
コーヒーの話

コーヒーの粉が飛び散らない方法

【粉が飛び散ってキッチンが汚れる】という悩み。あと片付けが増えてしまって大変で、僕もコーヒーミルの周りは粉が飛散して汚れてしまってます。ということで、今回は家庭ですぐにできるコーヒーの粉が飛び散らない方法を紹介します。
コーヒーの話

【高校生】とコラボイベント

今回も"精華学園高等学校 和歌山校"の皆さんとコラボでイベントに出店します。去年に続いて2回目になる今回のイベントなんですが、改めてイベントの詳細・目的をお伝えしようと思います。
コーヒーの話

【2022年6月最新】5つの代表的なコーヒー豆の品種が理解できた!?【後半】

コーヒー豆は銘柄で知られていることが多いですが、実は【銘柄=品種】ではありません。品種について最低限の情報を知っておく必要があるので、今回は代表的な品種を5つ選んでわかりやすく解説しています。
コーヒーの話

【2022年6月最新】コレで簡単にコーヒー豆の品種が理解できた!〜前半〜

実はキリマンジャロ・グァテマラ・マンデリン...多くの人はこれらを品種だと思っていますが、品種ではなくて"銘柄"なんです。つまり「銘柄=品種」ではないということです。これを知らないと正確に好みの味を伝えることができないので将来的に損をすることになります。
タイトルとURLをコピーしました