自己紹介

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はじめまして、和歌山でキッチンカーのコーヒー販売をしているたっちゃんです。学生時代は野球一筋でアルバイトの経験もなく勉強も一切頑張ってこなかった僕ですが、社会人になって仕事を経験して理不尽な経験やもどかしさを体験していくなかで『自分でお金を稼ぎたい』と思うようになり、起業することを決意をしました。


転職→キッカケ

何で起業すればいいのか決まっていない状況でしたが、とりあえず退職してフリーターに転職。そんなある日、趣味で乗っていたロードバイクでサイクリングをしていたらあることに気が付きました。『ここでコーヒーが飲みたい!』もともと、コーヒーが大好きで毎日のように飲んでいて、仕事がひと段落した時や、何か終えた時に飲みたくなっていました。サイクリングの時も同じで、目的地についてコーヒー片手に休憩したかったのですが、その場所に自販機がなくて飲みたい時に飲めない不便さに需要があると考え、移動するコーヒー屋さんをスタートさせたのがキッカケです。

とはいえ、初心者です…

コーヒーが好きだからと言って、簡単に作れるわけがないとわかっています。なので、コーヒーの淹れ方を学ぶところから始めました。ただ単に不便な場所でコーヒーを飲んでもらうだけでなく、どうせなら美味しいものを飲んでもらいたい。そんな初歩的なところから僕のビジネスはスタートしました。

店頭とブログで伝える

コーヒー屋なのでお客さんから、淹れ方に関しての質問を多く頂きます。なので、店先・教室・ブログを通じて淹れ方や知識の発信をすることを心がけて日々営業するようにまりました。ちなみに、ブログはMacBookで書いていますが、全くタイピングができないところからスタートしてます。つまるところ、超が付くほド素人の起業です。

このブログで発信していく内容

このブログでは主に3つのことについて話していこうと考えてます。

  1. コーヒーの淹れ方・知識について
  2. キッチンカーで営業するときのノウハウ(特に地方の方向け)
  3. ビジネスのノウハウについて

1.コーヒーの淹れ方・知識

1番悩みました『淹れ方がたくさんあり過ぎてどれが良いのかわからない』これ、皆さんも経験ないですか?僕はめっちゃありました。なので、素人だったからこそよりわかりやすく伝えられるように内容にまとめるのと同時にコーヒーの知識も発信していこうと思います。

2.キッチンカーで営業するノウハウ

これから起業をしたいと考えている人も多いと思います。僕もキッチンカーでスタートするときに、人気があった東京のキッチンカーを実際に見に行き勉強しました。そこで感じたギャップ・やり方をお伝えすると同時に、僕は地方なので地方ではどうやっていけば良いのか?どこを目指してやっていけばいいのか?ということを発信して行きます。

3.ビジネスのノウハウ

ほぼほぼ、自分の為になります。というのも、お金をいただく以上はビジネスだと考えいます。もちろん個人の考え方は自由だから、どれが正しいとか間違いというのはないと思います。僕が自分のために学び、経験したことや考えをアウトプットするという位置付けと思っていただければいいかと。

以上の3点について発信していくブログになります。【コーヒー・キッチンカー・ビジネス】全てが素人だったたっちゃんですが、誰か1人でも共感してもらえたり、役に立つように頑張っていきますのでよろしくお願いします。

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コーヒー | ロードエイドステーション | 和歌山市
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