珈琲の知識

グァテマラのコーヒーは栽培されるエリアによって味わいが異なるので、味わいをひと言に言い表せれない。ちなみに栽培されるエリアは８つあるが、ANACAFE(グァテマラ全国コーヒー協会)と生産者の努力によって質の高いスペシャルティコーヒーを牽引するまでに成長した国です。

『精製』とは、果実から果肉を取り除く作業のことを言います。その精製方法はナチュラル・ウォッシュド・ハニープロセス(パルプトナチュラル)・スマトラ式の４つがあり、産地によって適した精製方法があり、精製方法によっても味わいは違ってきます。

ダイエットの効率を高めるコーヒーの飲み方のポイントを3つ紹介します。一つは運動する30分前に飲むことです。脂肪燃焼効果が高まったタイミングで運動することは、コーヒーを飲まずに運動をしたグループよりも脂肪の燃焼が多かったという実験データがあります。

「粉が飛び散ってキッチンが汚れる」という悩みについて原因と解決方法を３分で読める記事にまとめました。

コーヒー豆は銘柄で知られていることが多いですが、実は【銘柄＝品種】ではありません。品種について最低限の情報を知っておく必要があるので、今回は代表的な品種を５つ選んでわかりやすく解説しています。

実はキリマンジャロ・グァテマラ・マンデリン...多くの人はこれらを品種だと思っていますが、品種ではなくて"銘柄"なんです。つまり「銘柄＝品種」ではないということです。これを知らないと正確に好みの味を伝えることができないので将来的に損をすることになります。

インドネシアは「マンデリン」「トラジャ」といった銘柄で耳にしたことがある人が多い生産国で、実は生産量が世界４位です。特徴は苦味・渋味・重い味わいで、カフェオレにして飲まれる方にはオススメしたい生産国のひとつです。

コーヒー豆の種類って何種類あるかご存知ですか？実はコーヒーの種類は３種類しかありません。さらに、コーヒーの正体は実は植物...

皆さんの好きなコーヒー豆の産地はどこですか？ブラジル・コロンビア・ベトナム・・・いろいろな産地がありますが、実はコーヒー...

毎日好きだから飲んでいる。どうせ飲むなら、美容に効果的な飲み方をしませんか？アンチエイジング・美肌効果などコーヒーには女性にとって嬉しい効能があります。