たっちゃん

夏にアイスコーヒーを飲む時にもっと簡単に作る方法はないのかな？って悩んだことはありませんか？実は今回、この夏に挑戦してほ...

ローソンのコーヒーを自宅で淹れると、上品な酸味・コクを感じられて飲みやすくて美味しい。今回はハリオV60でドリップしたのでさっぱりとした味わいになったが、どこででも購入できるメリットを考えるとレベルは高いです。

今回は、実際に使って"後悔したアイテム"の紹介をしました。というのもAmazonのレビューなどでも同じようなことで悩んでいる人が多くて、同じようなことでストレスを抱えたり無駄にお金を使ったりして欲しくないという願いも込めて記事にしました。

コーヒーの味わいはカップによって微妙に味わいに違いが生まれ、好みの味わいに適したカップで飲むことでよりコーヒーの魅力を感じられます。カップの種類と豆に合うカップの選び方を簡単にまとめています。読んですぐに実行できるので一度体験してみてください。

微粉について「味に与える影響」と「取り除き方」を紹介しました。微粉はコーヒーミルの性能によって生まれて、微粉を放置して作ると味のバランスを崩してしまう恐れがあり、仕上がりの口当たりがクリアになりません。

キッチンカーで開業したけどずっと続けていけるかわからない。もしくは、キッチンカーを始めたいけどやっていけるかわからない。...

『焙煎度合いの違い』を理解することで、初心者の方でも簡単に自分の好みに合った焙煎度合いの豆を選ぶことができます。誰でも簡単に焙煎の種類が理解できるように各焙煎度合いごとに紹介し、記事を読み終えると、今後豆を購入するときに自分好みの焙煎度合いの豆を買うことができるようになります。

本記事は『チャネリング』について解説しています。チャネリングとは「抽出が不均一」ということを言い、抽出が不均一になってしまうことでコーヒーの成分がしっかり抽出されないので美味しいコーヒーになりません。チャネリングの原因を理解することで、発生を抑えて美味しいコーヒーを入れてください。

本抽出はコーヒーの成分を水に移行させる重要な役目があり、正しく注げていないと味の薄いコーヒーになったり、毎回味にバラつきのあるコーヒーになってしまいます。再現性を高めるには注ぎ方を一定にする必要がありますし、逆に注ぎ方で味わいを変化させて楽しむこともできます。