たっちゃん

「粉が飛び散ってキッチンが汚れる」という悩みについて原因と解決方法を３分で読める記事にまとめました。

今回も"精華学園高等学校　和歌山校"の皆さんとコラボでイベントに出店します。去年に続いて２回目になる今回のイベントなんですが、改めてイベントの詳細・目的をお伝えしようと思います。

コーヒー豆は銘柄で知られていることが多いですが、実は【銘柄＝品種】ではありません。品種について最低限の情報を知っておく必要があるので、今回は代表的な品種を５つ選んでわかりやすく解説しています。

実はキリマンジャロ・グァテマラ・マンデリン...多くの人はこれらを品種だと思っていますが、品種ではなくて"銘柄"なんです。つまり「銘柄＝品種」ではないということです。これを知らないと正確に好みの味を伝えることができないので将来的に損をすることになります。

インドネシアは「マンデリン」「トラジャ」といった銘柄で耳にしたことがある人が多い生産国で、実は生産量が世界４位です。特徴は苦味・渋味・重い味わいで、カフェオレにして飲まれる方にはオススメしたい生産国のひとつです。

コーヒー好きの皆さん、朝からハンドドリップでコーヒーを淹れて飲まれている方はいますか？そんな事できるのは理想で、実際は忙...

本記事は【家でコーヒーを飲む】【美味しく作りたい】人向けの内容です。ただコーヒーが飲めればいい人という人にはオススメしません。

お店でお客さんと会話していると、家でコーヒーを淹れているほとんど方がカリタ3つ穴ドリッパーを使っていることに気がつきまし...

コーヒー豆の種類って何種類あるかご存知ですか？実はコーヒーの種類は３種類しかありません。さらに、コーヒーの正体は実は植物...

都会と地方ではひと言に「移動販売」と言ってもやり方が全く違うと感じ、「地方は地方のやり方を」をモットーにビジネスと捉えて、営業をしている現役の移動販売オーナーが、キッチンカーの現状を1ヶ月ごとにまとめてお伝えしていきます。