珈琲

夏にアイスコーヒーを飲む時にもっと簡単に作る方法はないのかな？って悩んだことはありませんか？実は今回、この夏に挑戦してほ...

『焙煎度合いの違い』を理解することで、初心者の方でも簡単に自分の好みに合った焙煎度合いの豆を選ぶことができます。誰でも簡単に焙煎の種類が理解できるように各焙煎度合いごとに紹介し、記事を読み終えると、今後豆を購入するときに自分好みの焙煎度合いの豆を買うことができるようになります。

本記事は『チャネリング』について解説しています。チャネリングとは「抽出が不均一」ということを言い、抽出が不均一になってしまうことでコーヒーの成分がしっかり抽出されないので美味しいコーヒーになりません。チャネリングの原因を理解することで、発生を抑えて美味しいコーヒーを入れてください。

コーヒーの蒸らし作業の重要性の理解はできていますか？初心者の多くが意味もわからず蒸らしをしています。正しく理解することで今以上に美味しいコーヒーが作れるようになります。

今回紹介する商品は過去１番購入された商品です。この商品がなぜ多くの人に購入されたのか独自で分析して記事を書きました。すると、購入されたお客さんの1人から「時間のない主婦にはちょどいい」と言っていただき、主婦の方が普段どういったことを求めているのか考えると、なぜ主婦の方に最も購入されたのかがわかりました。

家でコーヒーを美味しく淹れることができないと悩んでいませんか？実はこの記事で紹介する『美味しいコーヒーが淹れられる理由』...

コンビニコーヒーって案外下に見てる人が多いんですけど、実はめっちゃクオリティーが高いんです。再現性・豆の品質とか細かい部分を見たら、こだわりのないカフェのコーヒーより断然美味しいと言える飲み物です。その理由は実は...

コーヒーの98％〜99％は水の成分で、コーヒーの成分は約１％〜２％ほどしか含まれません。なので、コーヒーを淹れる際には使用する水にも気をつけないと美味しく淹れることができません。水には【硬水】【軟水】の２種類があり、それぞれで味わいが違ってきます。

グァテマラのコーヒーは栽培されるエリアによって味わいが異なるので、味わいをひと言に言い表せれない。ちなみに栽培されるエリアは８つあるが、ANACAFE(グァテマラ全国コーヒー協会)と生産者の努力によって質の高いスペシャルティコーヒーを牽引するまでに成長した国です。

『精製』とは、果実から果肉を取り除く作業のことを言います。その精製方法はナチュラル・ウォッシュド・ハニープロセス(パルプトナチュラル)・スマトラ式の４つがあり、産地によって適した精製方法があり、精製方法によっても味わいは違ってきます。