豆の品種

コーヒー豆は銘柄で知られていることが多いですが、実は【銘柄＝品種】ではありません。品種について最低限の情報を知っておく必要があるので、今回は代表的な品種を５つ選んでわかりやすく解説しています。

実はキリマンジャロ・グァテマラ・マンデリン...多くの人はこれらを品種だと思っていますが、品種ではなくて"銘柄"なんです。つまり「銘柄＝品種」ではないということです。これを知らないと正確に好みの味を伝えることができないので将来的に損をすることになります。