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品種を数多く扱うことを諦め、１つの品種に対して"徹底した鮮度管理"を実施。お客さんの手に届いた瞬間に香りを感じてもらいたい気持ちで焙煎しています。・注文を頂いてから焙煎する「完全受注生産」・開けたときに香りが届く状態でお届け